Sari la conținut

O experiență culinarăcare rămâne cu tine.

Bucătărie de foc deschis, într-un spațiu intim. Ingrediente de sezon, gătite la jar, într-o sală intimă gândită pentru seri memorabile.

Bucătărie de foc deschisMeniu de sezonRezervăriGrătar pe cărbuneSală intimă

Meniu

Ce servim

Aperitive

  • Tartar de vită afumat

    Ceapă caramelizată, gălbenuș confiat, pâine de secară la jar

    58 lei
  • Burrata la grătar

    Roșii uscate la soare, ulei de busuioc, pesmet de măsline

    52 lei
  • Supă cremă de dovleac afumat

    Semințe prăjite, ulei de dovleac, chips de salvie

    38 lei

Feluri principale

  • Antricot de vită la jar

    300g, cartofi confiați, unt de ierburi, jus de vin roșu

    148 lei
  • Piept de rață afumat

    Piure de țelină, cireșe confiate, sos de portocale

    112 lei
  • Pește alb la grătar

    Legume de sezon la jar, unt de lămâie, ierburi proaspete

    104 lei
  • Risotto de ciuperci sălbatice

    Parmezan în vârstă, trufe de sezon, unt afumat

    86 lei

Deserturi

  • Tarta de ciocolată afumată

    Cremă de mascarpone, praline sărate

    42 lei
  • Cremă catalană de vanilie

    Caramel crocant, fructe de pădure proaspete

    36 lei

Băuturi

  • Selecție vinuri roșii, pahar

    Selecție curatoriată, schimbată sezonier

    de la 32 lei
  • Cocktail semnătură Ember

    Whisky afumat, sirop de portocală arsă, bitter de plante

    48 lei

Galerie

Atmosfera Ember

Despre Ember

O bucătărie construită în jurul focului.

Ember a pornit de la o idee simplă: cele mai bune arome vin din tehnici vechi — jar, fum, timp. Bucătăria deschisă e gândită ca parte din experiență, nu ca decor, iar meniul rămâne scurt ca fiecare fel să primească atenția pe care o merită.

Gătit la jar

Fiecare fel principal trece prin grătarul pe cărbune din bucătăria deschisă.

Ingrediente de sezon

Meniul se schimbă odată cu anotimpurile și cu ce găsim proaspăt.

Spațiu intim

O singură sală, puține mese — gândită pentru conversație, nu pentru volum.

Rezervări

Rezervă o masă

Contact

Te așteptăm.

Str. Demo nr. 12, București
+40 700 000 000
Marți – Duminică, 18:00 – 24:00
Locație ilustrativă — demo

Ember

Demo concept construit de Pulsar Studio · Nu este o afacere reală